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牛奶加热之后会损失营养吗

我们家最近每天早餐的时候都会准备牛奶,可是家里的老人总是喜欢把买现成的纯牛奶加热后再喝,说这样喝热的比较好,我想知道牛奶加热会损失营养价值吗?

1个回答

  • 薛庆鑫营养师

    国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

    您好!纯牛奶可以不加热,加热就一定会有营养成分的损失,如果是鲜的生牛奶是需要加热的,老人还是建议温一下,主要是为了补钙,钙含量不会有损失。

    2017-10-09

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