花生眉豆煲鸡脚怎么做？
2015-07-06 12:41
快乐悲伤的想念问
前几天看网上说有一道菜叫做花生眉豆煲鸡脚，看起来味道非常的不错，想要自己做来吃，想知道在家里制作需要准备一些什么东西呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
首先要选择上好的鸡脚和花生还有眉豆，首先要做的就是将鸡脚进行清洗，先将鸡脚放在水中浸泡一段时间，然后再将鸡脚上的鸡皮去除干净，然后将鸡脚剁成两段，之后先将鸡脚放在沸水中进行蒸煮，去除鸡脚里残留的血水，之后将鸡爪捞出放在冷水下冲洗，然后再次将鸡爪放入锅中，倒入一些油进行煸炒，再加上一些开水放入一点生姜，然后将花生和眉豆全部倒入，然后再倒入适量酱油，盖上锅盖进行小火蒸煮。