红烧五花肉怎么做好吃呢？
2015-06-20 16:30
安静在散落问
今天买了五花肉，最近想吃红烧五花肉，以前做过几次都没有做好，现在想做红烧五花肉，红烧五花肉怎么做才好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
首先把五花肉切成小块，然后用开水焯下肉块，然后捞出来放到碗里。然后把白糖放到油锅里，使糖融化变色，直到变色冒泡，然后把肉放到锅里，肉会变成红色的，然后放番茄酱，酱油，八角，红酒，花椒，干红椒，葱，姜炒香，汁液要过肉的一半，中火烧7分钟左右，然后倒适量的热水，不要超过过肉。放冰糖，盐。调小火把糖炖没。好了再放味精，这样就做好了。