野生葛根的作用与功效有哪些？
2015-04-10 20:48
暧昧╮不是愛问
你好，我那个云南农村的小舅子又来我们家了，这次给我们带了很多野生葛根，我以前从来没吃过这个，想了解下，野生葛根的作用与功效有哪些？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
你好，野生葛根是一种有着人参功效的一种植物，也可以说是草本药物，因为它在食用以及制药方面的功效都是非常巨大的。主要体现在以下几点：
一，食用价值：野生葛根可以用老烧汤或者炒着吃，烧汤喝的话，对于老人和小孩调理身体有着很好的作用，同时对于胃部消化功能不好的人来说，还能够起到养胃的作用。
二，药物价值：通过提取野生葛根中的蛋白质，黄酮制作成抗癌和抑制激素的药物。