黑芝麻和白芝麻哪个好？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  芝麻真是一种营养丰富的食品。它含有大量的脂肪和维生素e，钠，以及高膳食纤维。它不仅是我们重要的油料作物，而且逐渐步入医药领域。要说那种芝麻好，也要看情况而定，各有所长嘛。如果你想要炼油，最好选白芝麻。如果你想吃，做糕点，黑芝麻是很好的选择。此外，要补充营养、养血、润肠，最好还是选黑芝麻入药。

  2015-04-01