花旗参竹丝鸡汤怎么做？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  您说的这道菜非常适合病后初愈的人食用。做这道菜，首先要准备半只去皮的竹丝鸡，一点瘦肉，花旗参少许。在准备鸡的时候，一定要记住把鸡的肺清除掉。烧开一锅水，放入准备好的材料，竹丝鸡、瘦肉、花旗参等，用大火烧至锅内，约10分钟。然后盖上锅盖，用小火煮大约一个半小时到两个小时。不用在锅里放盐。煮出来的味道比较甜。

  2015-03-24