圆皮饺子怎么包呢？ 2015-02-25 14:26 梦中的蔷薇ゞ问第一年在外地过年，非常想家，所以也想包一次水饺，感受一下妈妈包的水饺的味道，以解自己的思乡之情。请高手教一教包法！ 专家解答 金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。 包饺子首先要调馅与和面，馅要切碎的肉、切碎的菜、油、盐、鸡精等，顺着一个方向搅拌均匀，面要用水和成不软不硬的面团，为了增加饺子皮的筋道，可以把鸡蛋打在面上，面和好后再醒一会儿比较好。把面搓成粗条，切成小块，擀成圆的面皮，在面皮中间放适量菜馅，把面皮对折，先把面皮中间捏紧，再把其他部分捏在一起。 2015-02-25
